Վարունգը հաճախ անվանում են սուպերսնունդ. այս բանջարեղենը 95% ջուր է (114 գ ջուր), իսկ միջին չափի վարունգը պարունակում է ընդամենը 15 կկալ։
Սննդաբանները հաճախ խորհուրդ են տալիս միայն դրանցով խորտիկներ ուտել՝ ջրի հաշվեկշիռը լրացնելու համար։ Բացի այդ, վարունգը պարունակում է կալիում և մագնեզիում։ 200 գրամ վարունգ ուտելով՝ կարող եք լրացնել այս միկրոտարրերի օրական նորմայի մոտ 4%-ը։
Ի՞նչ կպատահի, եթե ամեն օր վարունգ ուտեք
Արյան մեջ շաքարի մակարդակը նորմալանում է
Գիտնականների կողմից նկարագրված ցածր կալորիականության և հատուկ հատկությունների շնորհիվ վարունգը պետք է ներառվի ցածր ածխաջրային դիետաներում, որոնք կպահպանեն շաքարի մակարդակը անհրաժեշտ մակարդակի վրա։ Սա կօգնի բարելավել արյան անոթների և սրտի վիճակը։ Վարունգը պետք է ուտել կեղևով. բոլոր վիտամինները հիմնականում կենտրոնացված են դրա մեջ։ Բաց հողում աճեցված վարունգն ավելի հարուստ է վիտամիններով, քան ջերմոցային վարունգը։
Արյան ճնշումը կվերադառնա նորմալի
Գիտնականները պարզել են, որ վարունգի սիրահարները ավելի քիչ են տառապում հիպերտոնիայից, քանի որ այս մրգերի օգտագործումը նպաստում է արյան անոթների լայնացմանը և նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների առաջացման ռիսկը։ Հետազոտողները ապացուցել են, որ վարունգի հյութը նաև ունի հիպոթենզիվ հատկություններ: Այն նաև պարունակում է բնական թթու, որը բարելավում է արյան կազմը և վերացնում խոլեստերինի վահանիկները: Այստեղ գլխավոր կանոնը վարունգի վրա աղ չցանելն է: Այն պահպանում է ջուրը մարմնում և լավ չէ հիպերտոնիկ հիվանդների համար։
Սիրտը կպաշտպանվի
Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ վարունգը կարողանում է «բռնել» վնասակար ազատ ռադիկալները իրենց հակաօքսիդանտային հատկությունների շնորհիվ: Հակաօքսիդանտները արգելափակում են օքսիդատիվ սթրեսը (օքսիդացման հետևանքով բջիջների վնասման գործընթացը), որը կարող է հանգեցնել սրտի իշեմիկ հիվանդության կամ քաղցկեղի:
Զարկերակները կմաքրվեն
Մի շտապեք կտրել վարունգի կեղևը, որը մի փոքր դառը է: Այս դառնությունը պայմանավորված է օրգանական միացությամբ՝ կուկուրբիտացին գլիկոզիդով, որը խթանում է աղիքները: Գիտնականները նաև ապացուցել են, որ այս նյութն ունի աթերոսկլերոզի՝ զարկերակների պատերին ճարպային նստվածքների վտանգավոր կուտակման ռիսկը նվազեցնելու հատկություն: Ի դեպ, հետաքրքիր փաստ՝ շատ ժամանակակից վարունգի հիբրիդներում դառը գլիկոզիդի արտադրությունը ճնշվում է գենետիկ մակարդակում:
Աղիները կաշխատեն
Վարունգը կարելի է ոչ միայն ուտել, այլև պետք է պարբերաբար ուտել՝ մարսողական օրգանների աշխատանքը բարելավելու համար՝ օրական առնվազն 2-3 փոքր միրգ՝ աղիքային լավ շարժունակության համար:
Ստամոքսի թթվայնությունը կարող է բարձրանալ
Չնայած բոլոր օգտակար հատկություններին, վարունգն ունի հակացուցումներ՝ դրա հյութը բարձրացնում է ստամոքսի թթվայնությունը: Հետևաբար, ստամոքս-աղիքային հիվանդություններով՝ գաստրիտով, կոլիտով, ստամոքսի խոցով, հատկապես սուր փուլ ունեցող մարդիկ, չպետք է վարունգ ուտեն: