Այսպես կոչված վատ ածխաջրերը, որոնք առկա են չիփսերի, քաղցր գազավորված ըմպելիքների, էներգետիկ ըմպելիքների և հացաբուլկեղենի մեջ, վնասակար են ուղեղի առողջության համար։ Զգուշացրել է նյարդաբան Ելենա Սուրսկայան aif.ru-ի հետ զրույցում։
Բժիշկը պարզաբանել է, որ մարդու ուղեղը գլյուկոզա օգտագործում է անընդհատ՝ չպահելով այն, և, որպես կանոն, այն ստանում է մարդու կերած սննդից։ Գլյուկոզայի աղբյուրը, ըստ բժշկի, ածխաջրերն են, բայց ոչ բոլորն են հավասարապես օգտակար ուղեղի համար։ Բացի այդ, գլյուկոզայի ավելցուկը վնասում է ուղեղին. Մարդը կարող է դյուրագրգիռ դառնալ հիշողության, կենտրոնանալու և սովորելու կարողության նվազման պատճառով:
«Արյան մեջ գլյուկոզայի չափազանց մեծ կոնցենտրացիաները խթանում են «վատ» ածխաջրերը՝ քաղցրացուցիչների տեսքով: Դրանցով հատկապես հարուստ են գազավորված քաղցր ըմպելիքները, էներգետիկ ըմպելիքները, հացաբուլկեղենը և չիփսերը։ Դրանք իսկապես արագ են բերում գլյուկոզան ուղեղ, բայց նույնքան արագ հանգեցնում են հակառակ ազդեցության՝ հոգնածության զգացում, ախորժակի բարձրացում»,- մեկնաբանել է Սուրսկայան։
Բժիշկը խորհուրդ է տվել «վատ» ածխաջրեր պարունակող մթերքները փոխարինել ամբողջական ձավարեղենով, բանջարեղենով և ընկույզով։ «Նրանց հիմնական առավելությունն այն է, որ արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը դանդաղ է արձակվում, ուստի ուղեղն անընդհատ սնվում է, ինչպես պետք է»,- ասել է բժիշկը։
Նյարդաբանը խորհուրդ է տվել ուտել անյուղ եփած միս, ձուկ, կաթնամթերք։