Հնդկացորենը շատ շաքարախտով հիվանդների սեղանների հիմնական ուտեստն է: Վստահ ենք, որ եթե էնդոկրինոլոգին հարցնեք. «եթե չեք կարող կարտոֆիլ ուտել, ապա ի՞նչ կարող եք ուտել», պատասխանը կլինի՝ «հնդկացորեն»:

2-րդ տիպի շաքարախտով տառապող մարդկանց շրջանում հաճախ հանդիպում է այն ​​կարծիքը, որ հնդկացորենը չի բարձրացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակը կամ, ընդհակառակը, այն նվազեցնում է: Եվ դրանով առաջնորդվելով՝ նրանք հնդկացորեն են ուտում մեծ քանակությամբ, և ինչու՞ շաքարը ոչ միայն չի նվազում, այլև բարձրանում է:

Այն փաստը, որ հնդկացորենը չի բարձրացնում կամ չի նվազեցնում շաքարը, առասպել է և վտանգավոր սխալ պատկերացում:

Հնդկացորենը հարուստ է ածխաջրերով, որոնք միշտ բարձրացնում են արյան մեջ շաքարի մակարդակը.

100 գ հում շիլան պարունակում է 57 գ ածխաջրեր։ 100 գ ջրով պատրաստված հնդկացորենի շիլան պարունակում է 18 գ ածխաջրեր։

Հնարավոր է, որ առասպելը ծագել է այն փաստի հիման վրա, որ հնդկացորենը հարուստ է մանրաթելերով, որոնք, դանդաղեցնելով ածխաջրերի կլանումը աղիքներում, չեն առաջացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակի մեծ տատանումներ։

Հնդկացորենը, անշուշտ, հիանալի շիլա է մեզ՝ շաքարախտով հիվանդներիս համար։ Սա այն մթերքը չէ, որը բացասաբար կանդրադառնա արյան մեջ շաքարի մակարդակի վրա, եթե ճիշտ հաշվի առնենք դրա մեջ պարունակվող ածխաջրերը։