Կաղամբն ամենաառողջարար և ամենամատչելի բանջարեղեններից մեկն է։ Կան բազմաթիվ տեսակներ՝ սպիտակ կաղամբ, կարմիր կաղամբ, բրոկկոլի, բրյուսելյան կաղամբ, ծաղկակաղամբ և այլն։ Ամեն օր կաղամբ ուտելը կարող է ունենալ ինչպես դրական, այնպես էլ բացասական ազդեցություն օրգանիզմի վրա։
Առավելությունները
Հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով
Կաղամբը պարունակում է C, K, B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև կալիում, կալցիում և մագնեզիում։ Սա ամրապնդում է իմունային համակարգը և նպաստում սրտի և ոսկորների բնականոն գործունեությանը։
Ցածր կալորիականությամբ և հարուստ է մանրաթելերով
Օգնում է վերահսկել քաշը, բարելավում է մարսողությունը, նպաստում է աղիքների նուրբ մաքրմանը։
Հակաօքսիդանտային հատկություններ
Հատկապես բրոկկոլիի և կարմիր կաղամբի մեջ։ Հակաօքսիդանտները պայքարում են ծերացման և բորբոքման դեմ, պաշտպանում են բջիջները վնասումից։
Աջակցություն մարսողությանը
Կաղամբի հյութը կարող է թեթևացնել գաստրիտի ախտանիշները (փոքր քանակությամբ) և նպաստում է ստամոքսի լորձաթաղանթի վերականգնմանը։
Հնարավոր վնաս
Գազերի առաջացման և փքվածության ավելացում
Հատկապես հում կաղամբ ուտելիս։ Սա պայմանավորված է անլուծելի մանրաթելերի և բարդ ածխաջրերի պարունակությամբ։
Կարող է խանգարել վահանաձև գեղձի աշխատանքին
Կաղամբի որոշ տեսակներ (հատկապես հում) պարունակում են խեժագեն նյութեր, որոնք կարող են խանգարել յոդի կլանմանը: Եթե դուք ունեք վահանաձև գեղձի հիվանդություն, ավելի լավ է խորհրդակցել բժշկի հետ։
Որոշ ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների սրացում
Խոցերի, բարձր թթվայնությամբ գաստրիտի և պանկրեատիտի դեպքում կաղամբ ուտելը կարող է անհարմարություն պատճառել, հատկապես, եթե այն չի ենթարկվել ջերմային մշակման: