Անպիտան սնունդ չօգտագործելու համար պետք է միշտ ունենալ առողջարար «խորտիկներ» տանը։ Ասել է սննդաբան Կատերինա Կուզինան։
Կուզինայի խոսքով՝ տանը միշտ պետք է լինի բանջարեղենի և մրգերի առնվազն նվազագույն պաշար։ «Եթե մոռանում եք բանջարեղենի մասին, դրանք անընդհատ անհետանում են, ավելի լավ է վարունգը, նեխուրը, գազարը կամ խնձորը նախապես կտրատել ու դնել սառնարանի կողային հատվածում։ Դրանք այնքան արագ չեն փչանում, որքան, օրինակ, ելակը կամ ազնվամորին, բայց պարունակում են շատ վիտամիններ», - բացատրել է Կուզինան:
Նա նաև խորհուրդ է տվել նախօրոք մի քանի ձու եփել, որպեսզի դրանք միշտ ձեռքի տակ լինեն որպես ինքնուրույն ուտեստ, հացահատիկի հացով և չինական կաղամբի տերևներով սենդվիչ պատրաստելու կամ բանջարեղենային աղցանի մեջ ավելացնելու համար։ Ցածր յուղայնությամբ պարզ մածունն անհրաժեշտ է խորտիկի կամ աղցան սոուսի համար:
Որպես բարդ ածխաջրերի աղբյուր՝ Կուզինան խորհուրդ է տվել խոհանոցում ունենալ հացահատիկի ընտրանի՝ հիմնականում հնդկաձավար, որը հարուստ է սպիտակուցներով ու տարբեր վիտամիններով ու հանքանյութերով, ինչպես նաև մարգարիտ գարիով, քինոայով, բայց ոչ ձավարով և սպիտակ բրինձով: «Սպիտակ թռչնամիսը եփել, մանր կտրատել և սառեցնել։ Այսպիսով, դուք միշտ ձեռքի տակ կունենաք առողջարար բաղադրիչ՝ լինի դա երկրորդ ճաշատեսակի, արգանակի, թե աղցանի համար»,- առաջարկել է նա: