Իսկ դուք ունե՞ք սովորություն գիշերը քնելուց առաջ մի բաժակ ջուր դնել ձեր մահճակալի կողքին:
Դուք արթնանում եւ խմո՞ւմ եք այդ ջուրը:
Պետք է հրաժարվել այդ սովորությունից. ահա՛, թե ինչու:
Նկատած կլինեք, որ մի քանի ժամ ջուրը բաժակում մնալուց հետո հնանում է եւ տարօրինակ համ ձեռք բերում:
Այս երեւույթն ունի բացատրություն: Ջուրը փոխում է իր բաղադրությունը, ինչպես նաեւ համը:
Այն չի պարունակում շաքար եւ սպիտակուցներ ուստի հեշտությամբ կարող է թիրախ հանդիսանալ մեծ քանակությամբ փոշու, բակտերիաների, մանրէների համար եւ, բնականաբար, աղտոտվել:
Դեռեւս չկա ոչ մի բացատրություն, թե ինչից է առաջանում ամբողջ գիշեր մնացած ջրի տարօրինակ համը: Երբ ջուրը բաց մնալով ենթարկվում է օդի ազդեցությանը, այն կլանում է ածխածնի երկօքսիդը, եւ այդ CO2-ի մի փոքր մասն է փոխակերպվում ածխաթթվի:
Հետեւաբար ջուրը ենթարկվում է փոփոխության. փոխում է իր քիմիական բաղադրությունը, համը եւս, որովհետեւ ածխաթթուն բաց է թողնում մեկ կամ երկու պրոտոն եւ վերածվում է կարբոնատի կամ ածխածնի երկօքսիդի, որն էլ իջեցնում է ջրի Ph-ը: