Դոցենտ Ալեքսանդր Սոզիկինը «Իզվեստիային» ասել է, թե ինչ ուտելիքներ և խմիչքներ կարող են այտուց առաջացնել հատկապես շոգին։
«Ջերմ ժամանակահատվածում առողջ մարդու մոտ այտուցի առաջացման հիմնական պատճառը կարևոր ցուցանիշներից մեկի՝ ջրաղային նյութափոխանակության հոմեոստազի խախտումն է։ Դրա պահպանման համար պատասխանատու են օսմոտիկ ակտիվ նյութեր՝ էլեկտրոլիտներ՝ նատրիում և կալիում: Նատրիումի իոնները ջուր են պահում բջիջներում և միջբջջային հեղուկում, իսկ կալիումը հեռացնում է այն։
Այսպիսով, մի շարք մթերքներ և հեղուկներ, որոնք ունեն աղի բարձր պարունակություն՝ նատրիումի քլորիդ, ինչպես նաև սննդային հավելումներ, կոնսերվանտներ և համի ուժեղացուցիչներ պարունակող ապրանքներ, որոնք պարունակում են նաև նատրիում, կարող են առողջ մարդկանց մոտ այտուց շոգ սեզոնի ընթացքում: Դրանք առաջին հերթին երշիկեղեն, պանիրներ, կրեկերներ, մսի և ձկան պահածոներ, սոուսներ, ինչպես նաև չիպսեր, խորտիկներ և նմանատիպ այլ արագ սնունդն է»,- ասել է նա։