Պարզվում է, որ չափազանց եփած ձու ուտելը վտանգավոր է: Ինչ է տեղի ունենում, եթե դուք չափից շատ եք եփում հավկիթը:

Մասնագետների կարծիքով՝ չի կարելի ուտել 10 րոպեից ավելի եփած ձու։ 

Բանն այն է, որ ձվի ջերմային մշակման ժամանակ ջրածնի սուլֆիդ է արտազատվում։ Սա թունավոր գազ է և կարող է ներթափանցել սպիտակուց: Արտաքնապես այն նման է դեղնուցի վրա կանաչավուն ծածկույթի։ Երբ չափազանց երկար են եփում, այն խորը ներթափանցում է արտադրանքի մեջ: Ավելին, որքան շատ եք ձու եփում, այնքան ավելի շատ տոքսիններ են գոյանում դեղնուցի մեջ։

Այս տոքսինները որոշ մարդկանց մոտ կարող են թունավորումներ և նույնիսկ շնչահեղձություն առաջացնել: Հետևաբար, չափազանց եփած ձու ուտելը անցանկալի է, թեև մինչ օրս շա տեփած հավկիթից թունավորումը ոչ մի մահվան պատճառ չի դարձել՝ գոնե պաշտոնապես: